Dips & Salate

Gewürzzubereitung

Schmackhaft und würzig für Kräuterbutter, Remoulade, Salatsaucen, Marinaden oder Fleischgerichte.

Zutaten:

Curcuma, Schnittlauch, Meersalz, Petersilienblätter, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Majoran, Paprikaflocken, Senfmehl, Thymian, Dillspitzen, Zitronenschalen, Muskatnuss

Gewürzzubereitung nach afrikanischer Art

Zum Grillen, Dippen und Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch, würzt Gulaschsuppe, Eintöpfe und Bratkartoffeln, schmeckt hervorragend zu Eiern und Käse

Zutaten:

Zwiebel, Paprika, Koriander, Curcuma, Fenchel, Meersalz 12%, Chili, Cumin, Bockshornklee, Kümmel, Karotten, Tomaten, Porree

Gewürzmischung

Kartoffelsalat schmeckt immer und mit dem Kartoffelsalat Gewürz noch ein bisschen besser. Der Kartoffelsalat wird wie gewohnt mit Gurkenwasser und Senf und wer mag, hart gekochten Eiern zubereitet. Uns schmeckt anstelle von Mayonnaise saure Sahne, Joghurt, Schmand oder Sahne besser.  

Das Gewürz eignet sich auch zum Einlegen von Forellen, die danach geräuchert werden und zum Würzen von Fischgerichten.

Zutaten:

Meersalz, Zwiebel, Pfeffer schwarz, Petersilienblätter, Kurkuma

Gewürzmischung

Schnell hineingerührt und fertig. Sehr lecker zu Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Rösti und Wedged Potatoes. Wer mag, kann zum Quark noch ein bisschen Salz und Senf zufügen.

Zutaten:

Meersalz, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Paprika edelsüß

Gewürzzubereitung nach marokkanischer Art

für einen leckeren Dipp mit Joghurt, Frischkäse, Schmand, Crème Fraîche, Saure Sahne - zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln oder zum Würzen von Gerichten mit Fleisch (speziell Lamm) und Gemüse - lecker frisch durch Minze

Zutaten:

Zwiebel, Knoblauch, Nanaminze, Paprika, Koriander, Meersalz 10%, Pfeffer schwarz, Thymian, Chili

Gewürzmischung

Für schnelle, würzige Salatsaucen mit Essig-Öl, Joghurt oder Sahne. Weitere Gewürze brauchen nicht hinzugegeben zu werden. Auch für Gemüsegerichte lecker. 

Zutaten:

Zwiebeln, Meersalz, Pfeffer schwarz, Curcuma, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Selleriewurzel, Selleriesaat, Zimt, Chili, Cumin, Oregano

Gewürzmischung

Für Salatsaucen, Suppen, Kräuterquark, Rührei, Gulasch, Kartoffelsalat. Unglaublich intensiv und aromatisch. Schmecken auch im Gulasch, Frikadellen, Rührei und Nudelsaucen. 

Zutaten:

Petersilienblätter, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie (Wurzel und Blätter), Dill, Knoblauch, Liebstöckelblätter, Paprikaflocken rot, Schnittlauch 

Das säuerliche Gewürz des Orients

Veredelt gegrilltes Hühnchen und Fisch und verleiht Salaten eine besondere, frische Geschmacksnote. Wegen des sauren Geschmacks die perfekte Zutat für diverse orientalische Gerichte, wie Joghurt-Dips, Hummus, Tabouleh oder Baba Ghanoush (Auberginencrème).

Gewürzmischung

für einen leckeren Dipp mit Joghurt, Frischkäse, Schmand, Crème Fraîche, Saure Sahne - zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln oder zum Würzen von Grillgerichten mit Fleisch und Gemüse

Zutaten:

Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Chili Jalapeno, Pfeffer, Hickory-Meersalz, Rohrzucker, Schnittlauch, Piment, Zimt, Cumin, Muskat 

Gewürzzubereitung mit Meersalz

Zaziki in 60 Sekunden - einfach in Joghurt einrühren, fertig! Schmeckt wirklich wie selbst gemacht. Kräftig, würziger Geschmack als Dipp für Gemüse, zum Grillabend oder zum Gyros. 

Zutaten:

Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Dill, Pfeffer weiß