Asien
aromatische Gaumenkicks
In Asien wird virtuos gewürzt. Fruchtig-scharf, weihnachtlich zimtig, erdig aromatisch, zitronig süß. Eine unerschöpfliche Fülle von Gewürzkompositionen zaubert immer neue aromatische Gaumenkicks. Werden die Aromen von Kreuzkümmel und Coriander, Zimt und Nelken, Kokosnuss und Kaffirzitrone freigelassen, ist die Vorfreude auf den ersten Bissen schon da. Die Gerichte sind bunt und abwechslungsreich. Braunes Hähnchencurry mit Chinesisch Fünferlei aus der Szechuan Küche, grünes Koriandercurry mit viel Kokoscreme, rotes Thaicurry mit viel Gemüse. Wer sein Küchenmesser scharf hält und das Gemüse schnibbeln nicht scheut, wird hier glücklich.
Chinesisch Fünferlei - 5 Gewürze in perfekter Kombination
Gewürzzubereitung
Chinese Five Spices oder Chinesisch Fünferlei ist ein milder Klassiker der Szechuanküche für dunkle Saucen. Es ist nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, der Duft nach Zimt, Anis und Nelke, ist für Neulinge ein wenig irritierend. So riecht es doch bei der Weihnachtsbäckerei. Das fertige Gericht schmeckt völlig anders, als es der Duft beim Kochen verspricht. Absolute Probierempfehlung!
Zutaten:
Zimt, Fenchel, Pfeffer schwarz, Sternanis, Nelken
3,20 €
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Thailand Curry rot
Gewürzzubereitung
Typischer thailändischer roter Curry mit milder Schärfe. Harmoniert wunderbar mit Kaffirzitrone, Zitronengras und Szechuanpfeffer. Für alle Gerichte mit und ohne Fleisch.
Zutaten:
Paprika, Curcuma, Koriander, Senfmehl, Chili, Bockshornkleesaat, Salz, Knoblauch
3,40 €
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Thailand Curry grün
Gewürzzubereitung
Typischer thailändischer grüner Curry mit milder Schärfe. Harmoniert wunderbar mit Kaffirzitrone, Zitronengras und Szechuanpfeffer. Für alle Gerichte mit und ohne Fleisch.
Zutaten:
Paprika grün, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Galgant, Chili, Pfeffer, Senfmehl, Cumin, Zitronengras, Bockhornkleesamen
3,40 €
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Tofugewürz
Gewürzzubereitung
Für vegetarische Gerichte mit Tofu, Gemüse, Linsen, Getreide, Bulgur, Couscous
Zutaten:
Paprika, Meersalz, Rohrohrzucker, Chili Jalapeno, Knoblauch, Senfmehl, Karotten, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Oregano, Cumin
3,40 €
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Wokgewürz - perfekt für alle Wokgerichte
Gewürzzubereitung
Leckere Mischung für chinesische Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Ideal für Wok- und Reisgerichte, für süß-saure Saucen und gebratene Nudeln sowie Nasi- und Bami-Goreng.
Zutaten:
Zwiebel, Knoblauch, Zitronengras, Koriandersaat, Pfeffer, Ingwer, Sesamsaat, Mango, Rosa Beeren, Kardamom, Chili, Sternanis, Nelken, Zimt
3,40 €
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weitere Gewürzwelten
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Hinweis: Die abgebildeten Porzellanschalen dienen lediglich der besseren Präsentation und gehören nicht zum Angebot.