Der Duft nach frisch gebackenen Keksen und Kuchen macht direkt Hunger! Wir haben drei Gewürzmischungen, die sich für fast jeden Kuchen- und Plätzchenteig eignen. Zu empfehlen sind die Tonkabohnen mit einem herrlichen Duft nach Vanille und Marzipan und einem tollen Aroma für Süßspeisen. Ich gebe immer noch eine Prise Salz dazu, um den süßen Geschmack besser hervorzuheben.
Ein bisschen Naschen muss einfach sein, macht glücklich und zufrieden.
Ein Hauch von Orient mit ein wenig Weihnachten.
Der Zauber von 1001 Nacht für Ihren Kaffe oder die heiße Schokolade, duftet und schmeckt herrlich. Fein abgestimmt mit Zimt, Piment, Nelke und Vanille verfeinert das Kaffeegewürz nicht nur Heißgetränke sondern auch Süßspeisen, wie zum Beispiel Tiramisu, Schokokuchen und Gebäck.
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Bourbon Vanilleschoten (ca. 19 - 20 cm) in hervorragender Qualität aus Madagaskar
Herrlich frische dicke, saftige und aromatische Schoten mit viel Vanillemark. Lange mussten wir auf sie verzichten. Jetzt ist sie wieder da. Mhhh - einfach vanillig himmlisch. Für Pudding, Crème, Kuchen, Plätzchen, Marmelade, Schlagsahne - das sind die bekannten Speisen, die mit Vanille gewürzt werden. Sie verfeinert aber auch herzhafte Gerichte. Sie veredelt scharfe und saure Speisen und macht sie milder im Geschmack. Ebenso verstärkt Vanille das Eigenaroma von nicht so intensiv schmeckenden Zutaten.
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Verführerisch leckerer Vanille-Zucker mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar und braunem Rohrohrzucker. Ideal für Plätzchen- und Keksteige, für Kuchen, Süßspeisen und Pfannkuchen – himmlisch!
Menge:
70 g
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Gewürzzubereitung
Duftet herrlich nach Weihnachtsmarkt und schmeckt hervorragend. Mit Rezept-Tipp für einen wärmenden Glühwein auf der Rückseite der Packung.
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Reiner gerösteter Kakao
Kakao Nibs werden in einem schonenden Röstverfahren aus Rohkakao gewonnen. Durch das schonende Rösten bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, allen voran Kalium und Magnesium sowie Antioxidantien. Eignen sich wunderbar für das sogenannte "Raw Cooking", für Müsli, Joghurt, Quarkspeisen. Kakao Nibs haben noch den ursprünglichen herb bitteren Kakaogeschmack.
Die Nibs eignen sich auch für gebackene Kuchen oder Plätzchen. Bei dem Erhitzen über 42 °C gehen allerdings die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend verloren, der herb bittere Kakaogeschmack bleibt natürlich erhalten.
5,00 €
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Gewürzzubereitung
Gewürzmischung nach original Nürnberger Rezeptur für weihnachtliche Plätzchen, Früchtebrote, Gewürz- und Blechkuchen. Raffiniert auch in der Soße zum Sauerbraten und zu weihnachtlichen Festtagsgerichten.
Zutaten:
Zimt, Koriander, Nelken, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss, Piment
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Ein besonderes Aroma für Süßspeisen und Chutneys
Muskatblüte ist der Samenmantel der Muskatnuss. Muskatblüte schmeckt weniger bitter als Muskatnuss. Sehr würzig und fein aromatisch. Ihr Geschmack erinnert an Zimt und Pfeffer. Muskatblüte kann für alle Gerichte verwendet werden, wo auch Muskatnuss verwendet wird aber auch für Kuchen, Desserts, Plätzchen, Marmelade , Chutneys, Weihnachtstee.
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Sehr intensiv und aromatisch
Für Schmorgerichte mit Rind, Lamm und Schwein, Sauerbraten und Rotkohl.
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Gewürzzubereitung
Die klassische Mischung für Plätzchen, Früchtebrote, Gewürz- und Blechkuchen. Auch für Konfitüren und Marmeladen mit Pflaumen, Orangen und Äpfeln besonders lecker.
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Vanille und Marzipan vereint
Tonkabohne passt zu Süßspeisen, aber auch zu Chutneys, Fleischgerichten oder Curry. Ihr Geschmack erinnert an Vanille und Marzipan, mit einer edelbitteren Note. Reiben Sie die Tonkabohne genau wie eine Muskatnuss.
Eine passende Reibe finden Sie in der Kategorie Küchenhelfer
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Echter Zimt (Cinnamomum verum) – kein Cassia Zimt!
Wunderbar hellbraune Farbe, typisch für den "echten" Zimt
Für Kuchen, Plätzchen, Joghurt, Süßspeisen, grünes Gemüse wie z. B. Spinat, orientalische und chinesische Gerichte. Dieser Zimt hat ein herrliches Aroma. "Echter" Zimt ist der feinste und edelste Zimt, er enthält deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt und ist deshalb viel bekömmlicher.
Seit 2022 ist der Begriff Ceylon Zimt geschützt und darf nur für Zimt verwendet werden, der in Sri Lanka angebaut wurde. Cinnamomum Verum wird heutzutage nicht mehr nur auf Sri Lanka sondern auch z. B. auf Madagaskar oder Sansibar angebaut. Hierbei handelt es sich um die gleiche Pflanzengattung, sie darf aber nicht mehr als Ceylon Zimt deklariert werden.
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Echter Zimt (Cinnamomum verum) – kein Cassia Zimt!
Ein unwiderstehlicher Duft und eine tolle Qualität. Schöne große Zimtstangen mit vielen feinen Schichten. Der Echte Zimt hat ein viel feineres, süßliches und warmes Aroma und ist nicht mit Cassia-Zimt vergleichbar. Echter Zimt enthält wenig Cumarin und ist damit besser verträglich – und schmeckt um Welten besser!
Ein Muss für Apfelkompot, eingemachtes Obst, Sauerbraten, Tee, Wildgerichte und zu Weihnachten.
Seit 2022 ist der Begriff Ceylon Zimt geschützt und darf nur für Zimt verwendet werden, der in Sri Lanka angebaut wurde. Cinnamomum Verum wird heutzutage nicht mehr nur auf Sri Lanka
sondern auch z. B. auf Madagaskar oder Sansibar angebaut. Hierbei handelt es sich um die gleiche Pflanzengattung, sie darf aber nicht mehr als Ceylon Zimt deklariert werden.
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Hinweis: Die abgebildeten Porzellanschalen dienen lediglich der besseren Präsentation und gehören nicht zum Angebot.