Einzelgewürze

Zum Verfeinern von indischen und orientalischen Gerichten.

Für eine optimale Geschmacksentfaltung die Samen lange mit kochen, da sie sehr hart sind.

Bockshornklee ist in den meisten Curry-Mischungen enthalten, schmeckt aber auch als Einzelgewürz sehr aromatisch. Sein Grundgeschmack ist kräftig, würzig und leicht scharf. Er eignet sich zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Zum Verfeinern von indischen und orientalischen Gerichten.

Die gemahlene Variante lässt sich wunderbar zu einem Brotteig geben und gibt ihm einen sehr würzigen Geschmack.

Bockshornklee ist in den meisten Curry-Mischungen enthalten, schmeckt aber auch als Einzelgewürz sehr aromatisch. Sein Grundgeschmack ist kräftig, würzig und leicht scharf. Er eignet sich zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Das Gewürz für indische und orientalische Gerichte.

Auch unter dem Namen "Kreuzkümmel" bekannt. Die gemahlene Variante für indische und orientalische Gerichte und Soßen. Mildes Aroma, für den unvergleichlichen Geschmack der landestypischen Gerichte.

Das Gewürz für indische und orientalische Gerichte.

Auch unter dem Namen "Kreuzkümmel" bekannt. Ein Klassiker aus der indischen und orientalischen Küche, mit einem milderen Geschmack als der herkömmliche Kümmel.

Gelbwurz - gibt dem Curry seine gelbe Farbe und rundet den Geschmack ab.

Ein Muss für indische Gerichte, Bohnen- und Linseneintöpfe, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse - insbesondere Blumenkohl, Kohlrabi, Stilmus und Mangold.

150 g Vorteilsgröße

Curcuma, die Gelbwurz, gibt dem Curry seine gelbe Farbe und rundet den Geschmack ab.

Für indische Gerichte, Bohnen- und Linseneintopf, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse - insbesondere Blumenkohl, Kohlrabi, Stilmus und Mangold.

Unsere 150 g Packung ist optimal geeignet für unsere Curcuma Paste, die Sie sich selbst zu Hause herstellen können. Das Rezept für die Curcuma-Paste legen wir Ihrer Bestellung bei.

Für die indische Küche, aber auch für Süßspeisen, zu Fisch oder zu Schmorgerichten.

Auch für die Zubereitung eines Tees geeignet, dazu vorher die Fenchelsaat ein wenig aufstoßen. 

Thai Ingwer, schön scharf

Galgant ist ein weiterer Vertreter der Ingwergewächse, seine Wurzel ähnelt dem des Ingwer. Er ist scharf, würzig und kräftig im Geschmack. Für die thailändische, indische und orientalische Küche wunderbar geeignet. 

Scharf, würzig und aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken.

Ingwer bringt eine unverwechselbare Schärfe und tolles Aroma in asiatische, indische und orientalische Gerichte. Auch für die Weihnachtsbäckerei eine neue Geschmacksnote.

Große, herrlich duftende Kapseln mit viel Aroma.

Ein Klassiker im arabischen Raum als Gewürz im Kaffee. Für indische, asiatische und orientalische Gerichte, Kaffee, Tee, Marmelade, Glühwein und Obstspeisen. Für die optimale Würzkraft des Kardamom die Kapseln vorher ein wenig aufstoßen, damit sie ihr Aroma entfalten können.

Die gemahlene Variante des Kardamom.

Für indische, asiatische und orientalische Gerichte und für die Weihnachtsbäckerei.

Eines der ältesten bekannten Gewürze der Welt.

Für Chutneys, Marinaden, Eintöpfe, Marmelade, Fisch-, und Fleischgerichte, Kartoffelgerichte.

Nicht wegzudenken aus der indischen, asiatischen und arabischen Küche.

Schmeckt wunderbar in Chutneys, Marinaden, Eintöpfe, Marmelade, Fisch-, und Fleischgerichte, Kartoffelgerichte. Besonders gut auch in Brotteig und zu Möhrengemüse.

Für Kohlgerichte und Eintöpfe.

Kümmel ist speziell für Kohlgerichte eine bewährte Zutat und entspannt durch seine enthaltenen ähterischen Öle die Muskulatur des Verdauungstraktes und lindert somit Blähungen und Völlegefühl.

Lorbeerblätter sollten in der Küche nie ausgehen.

Sie bilden das Geschmacksfundament für Schmorgerichte, Gulasch, Braten, Sauerbraten, Eintöpfe und würzige Gemüsegerichte. Marmelade aus Steinobst, wie Pflaume oder Mirabelle gekocht mit ein paar Lorbeerblättern sind schön würzig und das Fruchtige wird noch mehr hervorgebracht. 

Muskatnüsse, die braucht man immer!

Für Kartoffelpüree, Saucen, Gemüsegerichte, Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe, Aufläufe und Eintöpfe, besonders lecker auch zu Kohlrabi, Mangold, Spinat und Blumenkohl. 

Eine passende Reibe finden Sie in der Kategorie Zubehör

Duften herrlich, werden auch Nelkenpfeffer genannt.

Für Fleischgerichte mit Rind, Kalb und Wild, Eintöpfe, Frikassee 

Das teuerste Gewürz der Welt!

Gewonnen aus den Blüten des Safrankrokus wird Safran auch heute noch in Handarbeit geerntet und getrocknet. Bekannt als Gewürz und auch Heilpflanze ist Safran bereits seit der Antike. Heute befinden sich die meisten Anbaugebiete im vorderen Orient.

Safran verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note durch sein einzigartiges Aroma und durch seine intensive goldgelbe Färbung. Die Fäden sind tiefrot, haben eine hervorragende Qualität und einen intensiven Geschmack.

Wichtiger Hinweis: Das Produktbild zeigt ca. 2 g Safran.

Würzig scharfe gelbe Senfkörner.

Zur eigenen Herstellung von Senf, für die fein scharfe Würze an Marinaden, Remouladen, für Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst und zum Beizen.

Würzig scharfe schwarz-braune Senfkörner.

Zur eigenen Herstellung von Senf, für die fein scharfe Würze an Marinaden, Remouladen, für Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst und zum Beizen.

Fein geriebenes gelbes Senfmehl.

Zur eigenen Herstellung von Senf, zum Schärfen von Saucen und Dipps. Remoulade, Mayonaise, Marinaden, Salatdressings, hellen Saucen.

Große, herrlich duftende Sternanis, geschmacklich leicht scharf, sehr würzig

Für die asiatische und orientalische Küche, Glühwein, Punsch, Soßen, Marmelade - oder im Potpourri als weihnachtlicher Duftspender

Herrlich tomatig, verstärken den Geschmack viel intensiver als Tomatenmark.

Einmal probiert, werden Sie sie nicht mehr missen wollen - eignen sich herrlich für Nudel- und Fleischsaucen, in Rührei, Kartoffel- und Nudelauflauf, gestreut über grünen Salat, auf Frischkäse, auf Lachs mit Sahnesauce. Die Tomatenflocken lassen sich für Dips, pur oder in Saucen verwenden. In einer Tomatensauce zum Beispiel lösen sie sich auf, geben einen herrlich tomatigen Geschmack und binden gleichzeitig die Sauce! Sie sind außerdem nicht so sauer, wie es Tomatenmark oftmals ist.

Intensiv, lecker, einfach zu verwenden – sollten in keiner Küche fehlen!

Für Sauerberaten, Braten, Rotkohl, Sauerkraut.

Diese Wacholderbeeren zeichnen sich durch eine hervorragende Qualität und Größe aus.